კენკროვანების ნაყენები
კენკროვანების ნაყენები. მარწყვის ნაყენი. არაყი – 1.1 ლ მარწყვი – 1 კგ შაქარი – 400-600 გ ბოცა აუცილებლად მთლიანად შეავსეთ ახალი, გადამუშავებული კენკრით, დაასხით არაყი. გააჩერეთ მზეზე 1 თვე. შემდეგ გადაწურეთ, ჩაასხით ბოთლებში, გაუკეთეთ საცობი და გაფისეთ. ბოცაში დარჩენილ კენკრას დააყარეთ გრანულირებული შაქარი, გააჩერეთ მზეზე ვიდრე შაქარი არ გალღვება, გადაწურეთ წვენი. კვლავ დააყარეთ შაქარი, ისევ