Category Archives: ლიქიორები

ლუდის, რომის, პუნშის ლიქიორები

ლუდის, რომის, პუნშის ლიქიორები. ლუდის ლიქიორი. ლუდი – 1 ბოთლი შაქარი – 500 გ ხსნადი ყავა – 4 ჩ/კ (შეიძლება დაფქულის გამოყენებაც) არაყი – 1 ბოთლი ვანილი – მწიკვით ლუდი ჩაასხით თასში, დაუმატეთ შაქარი, ყავა, სანელებლები, გააცხელეთ შაქრის სრულ გახსნამდე, ჩაასხით არაყი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. თუ ყავა იყო ნატურალური გაფილტრეთ მარლაში და ჩაასხით ბოთლებში.

Read More

ციტრუსების ლიქიორები

ციტრუსების ლიქიორები. ფორთოხლის ლიქიორი. 5 ფორთოხლის ცედრა არაყი – 2 ლ შაქარი – 400 გ წვრილად დაჭერით ფორთოხლის ცედრა, ჩაყარეთ ბოთლში, დაასხით არაყი და გააჩერეთ თბილ ადგილზე (მაგ: გამათბობელთან) ან თუ ლიქიორს ამზადებთ ზაფხულში – ფანჯარაზე. დააყოვნეთ 3 კვირა. შემდეგ არაყი გადაწურეთ. თასში შაქრითა და 1 ჭიქა ნაყენით მოამზადეთ სიროფი. როდესაც ადუღდება, ოდნავ გააცივეთ და

Read More

კვერცხის ლიქიორები

კვერცხის ლიქიორები. კვერცხის ლიქიორი. კვერცხის გული – 8 ც შაქარი – 0.5 კგ ვანილინი სქელი ნაღები – 1 ჭიქა რძე – 0.5 ლ სპირტი – 200 მლ კვერცხის გული არიეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ვანილინი, ნაღები, რძე და სპირტი. ყველაფერი ეს კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. ჩაასხით ბოთლებში. საცობი გაუკეთეთ. ლიქიორი მწიფდება 2 თვის განმავლობაში. კვერცხის

Read More

კაკაოსა და შოკოლადის ლიქიორები

კაკაოსა და შოკოლადის ლიქიორები. კაკაოს ლიქიორი. შაქრის სიროფი – 900 გ არაყი – 800 მლ კაკაოს ფხვნილი – 100 გ ვანილი პასტერიზებული რძე – 300 მლ ლიმნის წვენი – 2-3 წვეთი წყალი – 4 ს/კ კაკაოს ფხვნილსა და ვანილს დაასხით არაყი და გააჩერეთ დახურულ ბოცაში 4-5 დღე, ხშირად შეანჯღრიეთ. წყლით, შაქრით, რძითა და ლიმნის წვენით

Read More

ვარდის ლიქიორები

ვარდის ლიქიორები. ვარდის ლიქიორი. 1 კგ ვარდის ფურცლებისთვის – 1 ლ არაყი, 2 კგ შაქარი, 800 მლ წყალი, საკვები საღებავი. შეაგროვეთ ვარდის ახლად აყვავებული ბუტონები, მოაჭერით თეთრი ბოლოები და ჩაყარეთ ბოცაში, დაასხით არაყი ისე, რომ თითქმის ფარავდეს ფურცლებს. გააჩერეთ მზეზე 3 დღე, შემდეგ გადაწურეთ და გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3-ჯერ. ფერის მისანიჭებლად ჩაასხით საკვები საღებავი. ნაყენი

Read More

კაკლოვანების ლიქიორები

კაკლოვანების ლიქიორები. მწვანე კაკლის და თხილის გულის ლიქიორი. გრანულირებული შაქარი – 0.5 კგ მწვანე კაკალი – 5 ც ახალი თხილის გული – 20 ც დარიჩინი – ½ პაკეტი არაყი – 0.5 ლ მწვანე კაკალსა და თხილის გულს დაასხით არაყი, დაუმატეთ დარიჩინი. ნარევი დააყოვნეთ 40 დღე, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი. როდესაც შაქარი გაიხსნება, გაფილტრეთ ლიქიორი გასაფილტრი ქაღალდით.

Read More

ყავისა და რძის ლიქიორები

ყავისა და რძის ლიქიორები. რძის ლიქიორი. არაყი – 1 ბოთლი ნაღები – 170 მლ კვერცხის გული – 2 ც შაქარი – 10 ჩ/კ აურიეთ ერთმანეთში წყალი და ნაღები, დაუმატეთ კვერცხის გული, შაქარი, ვანილის შაქარი მწიკვით, კარგად მოურიეთ, გადაიტანეთ ბოთლში და გააჩერეთ არანაკლებ 1 კვირისა. რძის ლიქიორი გრანულირებული შაქარი – 75 მგ ლიმნის ან ფორთოხლის ქერქი

Read More

ბალახების ლიქიორები

ბალახების ლიქიორები. ანწლის ლიქიორი ჩეხურად. გრანულირებული შაქარი – 0.5 კგ ანწლის წვენი – 1 კგ მიხაკი – 3-4 ც არაყი – 1 ლ რომი – 100მლ დარიჩინი – 1 ც პატარა ნაჭერი ლიმნის ქერქი – 1 ჩ/კ ანწლის წვენი აადუღეთ სანელებლებთან და შაქართან ერთად დაახლოებით 15წთ. გააჩერეთ 24სთ, გაფილტრეთ და შეურიეთ არაყი. შეინახეთ ბოთლებში ცივ

Read More

ხილის ლიქიორები

ხილის ლიქიორები. ვაშლის ან მსხლის ლიქიორი. ვაშლი ან მსხალი – 1.5 კგ სპირტი – 1.5 ლ ნუში – 2-3 ც (მათ შორის 1 ც მწარე) დარიჩინი – 1/2 ჩ/კ მიხაკი – 5-6 ც შაქარი – 1 კგ წყალი – 1.5 ლ გასუფთავებული და წვრილად დაჭრილი ვაშლი ან მსხალი ჩაყარეთ ბოცაში, დაასხით სპირტი, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნუში,

Read More

კენკროვანების ლიქიორები

კენკროვანების ლიქიორები. მარწყვის ლიქიორი (ძველი რეცეპტი). გადაარჩიეთ ახალი მარწყვი, ჩაყარეთ ბოთლში, დაასხით სპირტი ისე, რომ მარწყვი დაფაროს და გააჩერეთ 2 დღე თბილ ადგილას ჩრდილში. შემდეგ დაასხით 3 ჭიქა წყალი, გააჩერეთ 2-3 დღე და შემდეგ აადუღეთ 2-3-ჯერ 2.4 კგ შაქართან ერთად. მარწყვის ლიქიორი მარწყვი – 3კგ შაქარი – 2კგ არაყი – 2 ბოთლი წყალი – 2

Read More

English English Georgian Georgian