კერძებისა და სასმელების კომბინაცია
კერძებისა და სასმელების კომბინაცია არჩილ შენგელია სტატიას წარმოგიდგენთ მარანი „გენი“ კერძებისა და სასმელების კომბინაცია – მთავარი პრინციპი ორივეს წარდგენა ყველაზე მომგებიანი სახით – ისე, რომ არ ფარავდნენ ერთმანეთის ღირსებებს; პირიქით, გამოკვეთონ და შეავსონ ერთმანეთის გემოვნებითი და არომატული თავისებურებები. ფერის პრინციპი თეთრი ღვინო გამოაქვთ თევზთან, წითელი კი – ხორცთან. ამ წესს აქვს გამონაკლისებიც. კერძებისა და სასმელების კომბინაცია